Kouign-amann

Kouign-amann

4.5 10 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 4 Std.

1 pièce

Zutaten

8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
190 g de farine T55
1 pincée de sel
100 g de beurre de tourage, froid
farine T55, pour le plan de travail
90 g de beurre pommade
150 g de sucre en poudre
2 pincées de fleur de sel

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 19 g

Brennwert 8569 kJ / 2067 kcal

Fett 157 g

Kohlenhydrate 292 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Baba au rhum

4 Std.

Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé

8 Std. 30 Min

Paris-Brest

3 Std.

Flan pâtissier feuilleté

7 Std. 40 Min

Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé

3 Std. 55 Min

Croissants au beurre

16 Std. 15 Min

Crème pâtissière au chocolat

30 Min

Paris-brest

3 Std. 10 Min

Riz au lait caramel

1 Std. 30 Min

Petites crèmes aux œufs et au caramel

3 Std. 45 Min

Cannelés bordelais

13 Std. 30 Min

Riz au lait crémeux

1 Std. 15 Min