Kouign-amann

Kouign-amann

4.5 11 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 4 Std.

1 pièce

Zutaten

8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
190 g de farine T55
1 pincée de sel
100 g de beurre de tourage, froid
farine T55, pour le plan de travail
90 g de beurre pommade
150 g de sucre en poudre
2 pincées de fleur de sel

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 19 g

Brennwert 8569 kJ / 2067 kcal

Fett 157 g

Kohlenhydrate 292 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tiramisu à la fraise, compotée de rhubarbe

6 godz. 50 min

Pavlova aux fruits d'hiver

3 godz.

Gâteau aux poires et noisettes

1 godz. 35 min

Iles flottantes à la pistache

1 godz.

Bretzels allemands

2 godz. 15 min

Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade

6 godz.

Crème dessert aux noisettes

2 godz. 40 min

Croquants aux noix

1 godz. 30 min

Brioche tressée de Noël

1 godz. 45 min

Ketchup maison

1 godz. 10 min

Crème brûlée à la badiane

4 godz. 15 min

Pain aux céréales, abricots et figues

2 godz. 15 min