Springe zum Hauptinhalt Suchen
Bûche mangue, Passion et noix de coco

Bûche mangue, Passion et noix de coco
3.0 23 Bewertung
Zubereitung 40 Min
Gesamt 10 Std. 40 Min
8 parts
Kostenlos registrieren

Zutaten

La purée mangue-Passion
  • 120 g de mangue mûre fraîche, coupée en morceaux (2 cm)
  • 20 g de sucre en poudre
  • 15 g de jus de fruit de la Passion
  • 1 c. à café de jus de citron fraîchement pressé
  • 150 g de lait
  • 1 œuf
  • 10 g de sucre vanillé
  • 15 g de fécule de maïs
La base croustillante
  • 100 g d'amandes décortiquées
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 blancs d'œufs
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • ½ c. à café de clous de girofle en poudre
  • ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
La mousse à la noix de coco
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de noix de coco, en flocons
  • 60 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
  • 100 g de lait de coco
  • 1 c. à soupe de sucre vanillé
  • 150 g de fromage à tartiner
  • 150 g de mascarpone
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Natrium 193.3 mg
Eiweiß 10.4 g
Brennwert 2399.1 kJ / 573.4 kcal
Fett 42.1 g
Ballaststoffe 4.1 g
gesättigte Fettsäuren 24.5 g
Kohlenhydrate 41.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Un Noël enchanté 8 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Bûche glacée tiramisu

Bûche glacée tiramisu

4.3(67)

8 Std. 25 Min

Macarons à la pistache

Macarons à la pistache

4.7(12)

2 Std. 30 Min

Bûche meringuée au citron

Bûche meringuée au citron

4.1(293)

1 Std. 15 Min

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3.8(25)

3 Std. 30 Min

Macarons à la vanille

Macarons à la vanille

3.7(93)

3 Std.

Fraisier

Fraisier

4.6(112)

15 Std.

Paris-Brest

Paris-Brest

4.4(116)

3 Std.

Entremets exotique

Entremets exotique

4.6(15)

24 Std.

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

4.4(149)

3 Std.

Bûche vanille et framboise

Bûche vanille et framboise

4.8(67)

50 Std. 30 Min

Bûche glacée à la noix de coco et à la mangue

Bûche glacée à la noix de coco et à la mangue

4.6(43)

16 Std. 30 Min

Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes

Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes

4.1(103)

8 Std.