Geräte und Zubehör
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Le fénétra (tarte toulousaine aux abricots)
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
8 parts
Zutaten
-
225 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
180 g de sucre en poudre
-
2 pincées de sel
-
100 g de beurre coupé en morceaux
-
1 œuf
-
500 g d'abricots frais coupés en morceaux
-
20 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
50 g de cassonade
-
30 g de beurre et un peu pour le moule
-
3 abricots frais coupés en deux
-
4 blancs d'œufs
-
125 g d'amandes en poudre
-
1 c. à soupe de liqueur d'amande type Amaretto
-
10 g de citron confit coupé en brunoise
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 part
Natrium
160.4 mg
Eiweiß
9.9 g
Brennwert
2076.6 kJ /
495.4 kcal
Fett
23.3 g
Ballaststoffe
4.1 g
gesättigte Fettsäuren
9.9 g
Kohlenhydrate
58.9 g
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Thermomix® et moi n°39
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Frankreich
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