Pannacotta de melon, yaourt au lait de brebis, miel et pignons

Name: Pannacotta de melon, yaourt au lait de brebis, miel et pignons
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 7 feuilles de gélatine alimentaire; 900 g de chair de melon; 60 g de miel; 450 g de yaourt au lait de brebis; 10 petites feuilles de menthe fraîche; 30 g de pignons de pin

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 4 Std. 25 Min

Portionen 10 portions

Zutaten

7 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
900 g de chair de melon (2 melons env.)
60 g de miel de lavande (voir "Conseil(s)")
450 g de yaourt au lait de brebis
10 petites feuilles de menthe fraîche en sommités
oder 10 petites feuilles de lavande fraîche en sommités
30 g de pignons de pin

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 132.4 kcal / 556.6 kJ
Eiweiß: 4.5 g
Fett: 5.5 g
Kohlenhydrate: 15.5 g
Ballaststoffe: 1.2 g
gesättigte Fettsäuren: 0.2 g
Natrium: 12.7 mg