Galette des Reines aux pommes et pignons des Landes

Galette des Reines aux pommes et pignons des Landes

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 parts

Zutaten

150 g lait demi-écrémé
1 œuf
1 jaune d'œuf
30 g de sucre en poudre
2 c. à café bombée de farine de blé
20 g de beurre
3 c. à soupe de calvados
20 g de beurre clarifié
400 g de pommes acidulées à chair ferme, coupées en lamelles
400 g de pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
4 c. à soupe bombées de pignons de pin
200 g de sucre roux
1 blanc d'œuf
1 c. à café de jus de citron

Nährwerte pro 1 part

Brennwert 690.7 kcal / 2892 kJ

Eiweiß 9 g

Fett 32.5 g

Kohlenhydrate 85.8 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 16.2 g

Natrium 460.5 mg

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Auch enthalten in

Galettes des Rois vol. II 11 Rezepte
Frankreich

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