
Geräte und Zubehör
Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
28 pezzi
Zutaten
Polpette di fagioli
-
di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate5 g
-
di timo fresco le foglioline2 rametti
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)120 g
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spicchio di aglio (optional)1
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di fagioli cannellini in scatola ben scolati e sciacquati500 g
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di pangrattato20 - 40 g
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uova2
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di sale½ cucchiaino
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di pepe nero macinato2 pizzichi
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olio extravergine di oliva q.b.
Salsa yogurt alle erbe
-
fili di erba cipollina fresca5
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di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate1 rametto
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di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate1 rametto
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di yogurt greco bianco, non zuccherato250 g
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limone, preferibilmente biologico il succo di limone½
-
di sale1 pizzico
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di olio extravergine di oliva20 g
Nährwerte pro 1 pezzo
Brennwert
50.6 kcal /
211.7 kJ
Eiweiß
4 g
Fett
2.4 g
Kohlenhydrate
3.5 g
Ballaststoffe
0.9 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Natrium
175.2 mg
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