Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato

Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato

4.5 19 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

di Parmigiano Reggiano a pezzi
50 g
uova
2
scalogno a listerelle
30
di asparagi bianchi freschi, puliti e a tocchetti (1 cm)
350 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 17 minuti)
320 g
di vino bianco secco
50 g
di acqua + q.b.
750 g
di dado per brodo vegetale
15 g
di burro
25 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 501 kcal / 2096 kJ

Eiweiß 16.3 g

Fett 19.2 g

Kohlenhydrate 67.7 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 7.5 g

Natrium 136.5 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024 34 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Risotto mele, speck e timo

Risotto mele, speck e timo

40 dk

Bigoli con ragù di anatra

Bigoli con ragù di anatra

2sa

Risotto radicchio e pancetta

Risotto radicchio e pancetta

40 dk

Frittaten-Suppe (Zuppa di frittata in brodo)

Frittaten-Suppe (Zuppa di frittata in brodo)

50 dk

Risotto radicchio e salsiccia

Risotto radicchio e salsiccia

35 dk

Contorno di asparagi bianchi con salsa olandese allo yogurt

Contorno di asparagi bianchi con salsa olandese allo yogurt

45 dk

Bigoli in salsa

Bigoli in salsa

1sa 30 dk

Orzotto con zucchine e formaggio di capra

Orzotto con zucchine e formaggio di capra

1sa 15 dk

Asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto tirolese

Asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto tirolese

1sa 10 dk

Salsa bolzanina

Salsa bolzanina

15 dk

Risotto con lo sclopit

Risotto con lo sclopit

40 dk

Risotto agli asparagi e speck

Risotto agli asparagi e speck

30 dk