Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

3.3 3 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

Zucca

3 zucche piccole

Miglio

1 spicchio di aglio
100 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
300 g di chicchi di miglio
60 g di uva passa
600 g di acqua
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 dado per brodo vegetale
50 - 60 g di olive denocciolate a rondelle
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Pesto di nocciole e broccoli

100 g di nocciole
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di acqua
400 g di cimette di broccolo
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
80 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 832.8 mg

Eiweiß 16.1 g

Brennwert 2209 kJ / 528 kcal

Fett 26.3 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 64.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Buono, senza 80 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Crepes rosa con hummus di ceci

35 Min

Filetti di sgombro all'arancia

40 Min

Cavolfiore con pesto di noci (vegan)

40 Min

Polpette di tempeh con mayo alla menta (vegan)

40 Min

Crostata salata alla bieta rossa (senza lattosio)

1 Std.

Polpettone di lenticchie (vegan)

2 Std.

Involtini di verza ripieni di miglio con salsa ai funghi

1 Std. 40 Min

Tartufini alle mandorle (vegan)

55 Min

Burger di azuki verdi e pinoli al profumo di basilico

20 Min

Polpette di gambi di bietole e pane raffermo

1 Std.

Frittata di asparagi e frutta secca

1 Std.

Besciamella (vegan)

15 Min