Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
60 g
di pecorino (optional) a pezzi (3 cm)
30 g
scalogno (30 g circa)
1
di pancetta affumicata a cubetti
150 g
di olio extravergine di oliva
20 g
di acqua
1200 g
di sale
¾ cucchiaino
di spaghetti
350 g
uova
3
tuorlo d'uovo
1
di pepe nero macinato fresco
2 pizzichi

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 604 kcal / 2528 kJ

Eiweiß 27 g

Fett 27 g

Kohlenhydrate 63 g

Ballaststoffe 4.6 g

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