Rotes Sauerkraut mit karamellisierten Birnen

Rotes Sauerkraut mit karamellisierten Birnen

4.2 9 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Butter
30 g
Zwiebeln halbiert
80 - 100 g
Rote Rüben, roh geschält in Stücken
200 g
200 g Rote Rüben, gekocht, in Stücken
Rotwein
100 g
Vanillezucker
3 TL
Sauerkraut
200 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Sternanis
1
Zimtstange
½
Birnen
1 - 2
Zitronensaft
1 Spritzer
Salz
2 - 3 Prisen
Orangensaft, frisch gepresst
30 - 60 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 931 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 1576 kJ / 376 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 13 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 57 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sauerkraut & Kimchi in aller Munde 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Selleriesalat aus dem Glas

1 Std. 20 Min

Warmer Grünkohlsalat mit Bohnen, Nüssen und Gojibeeren

40 Min

Topinambur-Puffer mit Ricottakren

30 Min

Power-Samen-Cracker

1 Std.

Lammragout mit Sellerie-Püree

1 Std. 10 Min

Neunkräutersuppe

25 Min

Felchenfilets mit Apfelkren und Rote-Rüben-Salat

35 Min

Linsen mit Mangold und Speck

30 Min

Apfel-Sauerkraut-Salat

1 Std. 15 Min

Wurzelstrudel mit Räucherforelle und Karottensauce

1 Std.

Wintersalat

55 Min

Selleriesuppe mit Kurkuma & RUPP Emmentaler

35 Min