Holzfäller-Topf mit Kartoffeln und Champignons
TM6

Holzfäller-Topf mit Kartoffeln und Champignons

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Zutaten

  • 40 g Öl
  • 250 g Zwiebeln, in Spalten
  • 500 g Rindergulasch, in Würfeln (3 cm), trocken getupft
  • 1 geh. TL Paprika edelsüß
  • 1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben
  • 700 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
  • 1 geh. TL Majoran
  • 20 g Ajvar, mild
  • 2 Lorbeerblätter
  • ¾ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 400 g Kartoffeln, festkochend
  • 250 g braune Champignons
  • Petersilie, zerzupft, zum Garnieren
  • 4 EL Schmand
  • Bauernbrot zum Servieren (optional)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1527 kJ / 365 kcal
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
18 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Ballaststoffe
4.6 g
Natrium
859 mg

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