Soufflé glacé à la pêche

Soufflé glacé à la pêche

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 4 Std. 40 Min

6 portions

Zutaten

La purée de pêche

250 g de pêches coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
10 g de crème de vinaigre balsamique blanc (optional)

La meringue italienne

30 g d'eau
100 g de sucre en poudre
2 blancs d'œufs

La crème fouettée

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2.2 g

Brennwert 847 kJ / 202 kcal

Fett 11.5 g

Ballaststoffe 0.8 g

Kohlenhydrate 22.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fruits d'été - pêche et abricot 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Verrines "toutes vertes"

Verrines "toutes vertes"

30 Min

Mousse à l'abricot

Mousse à l'abricot

2 Std.

Mousse à l'abricot

Mousse à l'abricot

3 Std. 30 Min

Pannacotta au melon, yaourt au lait de brebis, miel et pignons

Pannacotta au melon, yaourt au lait de brebis, miel et pignons

4 Std. 25 Min

Sorbet express pêche, abricot et banane

Sorbet express pêche, abricot et banane

3 Std. 15 Min

Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert

Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert

14 Std. 15 Min

Mousse aux nectarines

Mousse aux nectarines

2 Std. 45 Min

Mousse d'abricot aux amandes

Mousse d'abricot aux amandes

2 Std. 15 Min

Mousse légère fraise-groseille

Mousse légère fraise-groseille

2 Std. 15 Min

Vacherin glacé à l'abricot

Vacherin glacé à l'abricot

4 Std. 30 Min

Mousse meringuée au pamplemousse

Mousse meringuée au pamplemousse

12 Std.

Tiramisu aux cerises

Tiramisu aux cerises

2 Std. 15 Min