Soufflé glacé à la pêche

Soufflé glacé à la pêche

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 4 Std. 40 Min

6 portions

Zutaten

La purée de pêche

250 g de pêches coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
10 g de crème de vinaigre balsamique blanc (optional)

La meringue italienne

30 g d'eau
100 g de sucre en poudre
2 blancs d'œufs

La crème fouettée

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2.2 g

Brennwert 847 kJ / 202 kcal

Fett 11.5 g

Ballaststoffe 0.8 g

Kohlenhydrate 22.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fruits d'été - pêche et abricot 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Soufflé aux artichauts

Soufflé aux artichauts

50 Min

Crème caramel

Crème caramel

3 Std.

Coupe glacée aux pêches et aux abricots

Coupe glacée aux pêches et aux abricots

12 Std. 30 Min

Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

25 Min

Gaspacho de tomate aux cerises noires

Gaspacho de tomate aux cerises noires

1 Std. 5 Min

Terrine en mousse de fruits

Terrine en mousse de fruits

4 Std. 30 Min

Poires farcies en papillote

Poires farcies en papillote

35 Min

Crème fouettée citron vert-noisette

Crème fouettée citron vert-noisette

5 Min

Œuf des ours, vue sur le Mont-Blanc (Zone 5)

Œuf des ours, vue sur le Mont-Blanc (Zone 5)

2 Std. 45 Min

Pannacotta à la mangue, coulis de framboises

Pannacotta à la mangue, coulis de framboises

2 Std. 30 Min

Verrines à l'orange

Verrines à l'orange

1 Std. 15 Min

Gâteau aux clémentines

Gâteau aux clémentines

3 Std. 15 Min