Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Mousse meringuée au pamplemousse
Zubereitung 25 Min
Gesamt 12 Std.
6 portions
Zutaten
La crème (la veille)
-
135 g de jus de pamplemousse
-
150 g de sucre en poudre
-
3 œufs
-
130 g de beurre doux en morceaux
La crème au pamplemousse (le jour même)
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
1 blanc d'œuf
-
60 g de sucre glace maison
-
180 g de crème liquide entière très froide
-
40 g de jus de pamplemousse
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
65.7 mg
Eiweiß
6 g
Brennwert
1898.3 kJ /
453.7 kcal
Fett
31.5 g
Ballaststoffe
0 g
gesättigte Fettsäuren
19 g
Kohlenhydrate
38.8 g
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Mousses de fruits
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Frankreich
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