Polpettine di merluzzo in salsa saporita con contorno di cime di rape

Polpettine di merluzzo in salsa saporita con contorno di cime di rape

4.4 106 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
4 porzioni

Zutaten

  • di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
    1 mazzetto
  • pomodori secchi
    4
  • spicchi di aglio
    2
  • di Parmigiano Reggiano, a pezzi
    30 g
  • di filetti di merluzzo a dadini (3 cm)
    300 g
  • uovo
    1
  • di pangrattato
    50 g
  • di sale + q.b.
    2 pizzichi
  • di pepe bianco macinato
    1 pizzico
  • di cime di rapa lavate
    300 g
  • peperoncino rosso piccante a pezzi
    1
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    70 g
  • di pomodori datterino a metà
    500 g
  • di olive verdi denocciolate a rondelle
    50 g
  • di origano secco
    1 pizzico
  • di acqua
    100 g
  • di peperoncino piccante in polvere
    2 pizzichi

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 382.8 kcal / 1601.3 kJ
Eiweiß 21.6 g
Fett 25 g
Kohlenhydrate 19.2 g
Ballaststoffe 1.8 g
gesättigte Fettsäuren 4.4 g
Natrium 576.4 mg

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