Gebratener Kichererbsensalat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Olivenöl
40 g
Möhren in Stiften (5 x 0,5 cm)
400 g
Kichererbsen, aus der Dose
240 g
Cherry-Tomaten
200 g
Sesam
2 TL
Minze abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
3 Stängel
Sesamöl, geröstet
20 g
Zitronensaft
20 g
Agavendicksaft
1 TL
Senf, mittelscharf
1 TL
Salz
¾ TL
Pfeffer
⅓ TL
Rucola grob zerzupft
15 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 331 kcal / 1385 kJ

Eiweiß 5 g

Fett 26 g

Kohlenhydrate 23 g

Ballaststoffe 6.7 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Natrium 692 mg

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