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Spargel-Dog

Spargel-Dog
4.2 14 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
6 Stück
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Zutaten

Spargel
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    1 TL
  • Spargelstangen weiß, geschält (ca. 200 g)
    6
    6 Spargelstangen, grün, geschält (ca. 200 g)
  • Mehl
    50 g
  • Eier verquirlt
    2
  • Panko
    100 g
    100 g Paniermehl
Zubereitung und Fertigstellung
  • Öl und etwas mehr zum Braten
    100 g
  • Zitrone, unbehandelt
    1
  • Ei (siehe Tipp)
    1
  • Senf, mittelscharf (10 g)
    3 geh. TL
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Olivenöl
    60 g
  • Balsamico, dunkel
    30 g
  • Honig
    1 TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • junge Salatblätter der Saison, gemischt
    90 g
  • Hot-Dog-Brötchen aufgeschnitten
    6
  • Radieschen in dünnen Scheiben
    4

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 581 kcal / 2432 kJ
Eiweiß 12 g
Fett 36 g
Kohlenhydrate 53 g
Ballaststoffe 3.5 g
gesättigte Fettsäuren 4 g
Natrium 1272 mg

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