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Flammkuchen mit Erdbeeren und Ziegenkäse
Zubereitung 25 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
Zutaten
Teig
-
Öl und etwas mehr zum Einfetten30 g
-
Mehl230 g
-
Wasser120 g
-
Salz½ TL
Belag und Fertigstellung
-
Crème fraîche200 g
-
Salz½ TL
-
Thymian, getrocknet1 TL
-
Chiliflocken (siehe Tipp)¼ TL
-
Ziegenkäserolle in Scheiben (5 mm)1
-
Pistazien, gesalzen, geschält grob gehackt2 EL
-
Erdbeeren geviertelt200 g
-
Parmaschinken (optional) halbiert, zum Belegen4 Scheiben
-
Rucola zum Belegen30 g
-
Crema di Balsamico zum Beträufeln
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
805 mg
Eiweiß
16 g
Brennwert
2196 kJ /
525 kcal
Fett
29 g
Ballaststoffe
3.2 g
gesättigte Fettsäuren
13 g
Kohlenhydrate
51 g
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