Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 130 g Hartkäse (z.B. Parmesan oder Montello), in Stücken (3 cm)
- 600 g Kürbis (z.B. Hokkaido), in Stücken (ca. 3-4 cm)
Kürbis-Bolognese
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 1 - 2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- 50 g Olivenöl
- 80 g Rotwein (siehe Tipp)
- 200 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 200 g Gemüsefond (siehe Tipp)
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer, gemahlen
- 1 EL Kräuter der Provence, getrocknet
Béchamel-Sauce
- 300 g Milch
- 250 g Gemüsefond
- 50 g Butter, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
- 50 g Weizenmehl
- ½ TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
- 2 Prisen Muskat, gemahlen
Fertigstellung
- 250 g Lasagneblätter, trocken (ca.12 Platten, 10 x 20 cm)
- 400 g Hokkaidokürbis mit Schale
- Butter, in Stückchen zum Belegen (optional)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2406 kJ / 575 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 60 g
- Fett
- 27 g
- gesättigte Fettsäuren
- 12 g
- Ballaststoffe
- 7 g
- Natrium
- 1017 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Gefüllte Paprika mit Spinat, Kartoffeln und Minzsauce
55min
Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)
1h 20min
Spinatstrudel mit Schafskäse
1 Std. 50 Min
Menü: Rohkostsalat, Gefüllte Zucchini mit Couscous; Crema Catalana
1h 30min
Kürbislasagne
1 Std. 40 Min
Wintergemüse-Gratin mit Kräuterkruste
1h
Menü: Gemüserisotto; Minischokokuchen
1h
Rotkrautstrudel
1h 10min
Kürbisrisotto
45min
Bunte Ofen-Tortilla
1h 10min
Spinatstrudel mit Erdäpfeln
1h 30min
Grüne Spätzle mit Kürbis-Paprika-Sauce
40min