Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)
TM6

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

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Zutaten

Sfoglie di pasta

  • 120 g di bevanda vegetale, qualsiasi tipo, non zuccherata
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
  • 70 g di patata americana dolce, cotta e raffreddata, a pezzi
  • 150 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 150 g di farina di grano duro

Ragù di lenticchie

  • 70 g di carota, a pezzi
  • 70 g di cipolla, in quarti
  • 20 g di gambo di sedano, a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 80 g di vino rosso
  • 200 g di lenticchie secche
  • 750 g di passata di pomodoro
  • 350 g di acqua
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di zucchero

Besciamella

  • 700 g di bevanda vegetale, qualsiasi tipo, non zuccherata
  • 65 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 25 g di olio extravergine di oliva

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
1935.2 kJ / 462.5 kcal
Eiweiß
12.5 g
Kohlenhydrate
67 g
Fett
16.5 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Ballaststoffe
7.5 g
Natrium
685.3 mg

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