Kompatible Versionen
Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Φιλετάκια, μανιταράκια και μπιζέλια
- λίγο λάδι, για το λάδωμα
- 450 γρ. χοιρινό ψαρονέφρι, κομμένο σε φιλετάκια (1 εκ.)
- 100 γρ. φρέσκα λευκά μανιτάρια, σε φέτες
- 300 γρ. πράσινα μπιζέλια (νωπά ή κατεψυγμένα)
-
75
γρ. λευκό ξηρό βερμούτ
oder 75 γρ. γλυκό κρασί Μαδέιρα - 100 γρ. γάλα
- 100 γρ. νερό
- 60 γρ. κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- 1 σκελίδα σκόρδο, σε λεπτές φέτες (optional)
- 2 κ.γλ. μουστάρδα με κόκκους
- 1 κ.γλ. καυτερή μουστάρδα
-
1
κύβο ζωμού κοτόπουλου
oder 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού κοτόπουλου - 1 κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
Πουρές πατάτας
- 1000 γρ. πατάτες, καθαρισμένες, σε φέτες (0.5 εκ., βλ. συμβουλή)
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 350 γρ. γάλα
- 30 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια
- 1 - 2 πρέζες αλεσμένο μοσχοκάρυδο (optional)
Φιλετάκια, μανιταράκια και μπιζέλια (συνέχεια)
-
2
κ.σ. κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
oder 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος - 1 καλά γεμάτη κ.σ. κορν φλάουερ
- 2 - 3 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, για το γαρνίρισμα
- Nährwerte
- pro 1 μερίδα
- Brennwert
- 2348.6 kJ / 561.3 kcal
- Eiweiß
- 37.5 g
- Kohlenhydrate
- 65.1 g
- Fett
- 15.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8.2 g
- Ballaststoffe
- 10.2 g
- Natrium
- 1342.2 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Σαλάτα με κοτόπουλο, αβοκάντο και σοταρισμένο ανανά
Keine Bewertungen
Τσιπς λαχανικών ψημένα στο φούρνο
1 godz. 45 min
Ζυμαρικά stir-fry με καρότα και σπανάκι
15min
Γιορτινό μαρτίνι μέντα-σοκολάτα
20 min
Γάλα κάνναβης
Keine Bewertungen
Γαριδομακαρονάδα
40min
Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου
Keine Bewertungen
Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον
5h 50min
Πατατόσουπα με σελινόριζα και κουρκουμά XXL
Keine Bewertungen
Ρύζι με λαχανικά και μοτσαρέλα στο φούρνο
1h 20min
Γάλα από φιστίκια κάσιους (TM6)
10min
Σάλτσα Ρομέσκο
Keine Bewertungen