Menù: Cous cous con filetti di salmone, verdurine al vapore e dessert alle pesche

Menù: Cous cous con filetti di salmone, verdurine al vapore e dessert alle pesche

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

6 porzioni

Zutaten

Salmone, verdure e cous cous

spicchio di aglio
1
di basilico fresco lavate
6 foglie
di olio extravergine di oliva
40 g
filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (150-180 g ciascuno)
4
di sale
½ cucchiaino
di pepe bianco macinato
1 pizzico
di acqua
750 g
di dado per brodo vegetale
15 g
di carote pelate e tagliate a cubetti (2 cm)
250 g
di zucchine tagliate a cubetti (2 cm)
250 g
di cous cous precotto
250 g
di ceci in scatola sciacquati e sgocciolati
240 g

Dessert alle pesche

limone preferibilmente biologico
½
di zucchero
150 g
di pesche (peso netto), lavate e a pezzi
350 g
di cubetti di ghiaccio
600 g
di panna (min. 30% di grassi)
100 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 638.8 kcal / 2672.8 kJ

Eiweiß 29.9 g

Fett 27 g

Kohlenhydrate 74 g

Ballaststoffe 6.4 g

gesättigte Fettsäuren 3.9 g

Natrium 459 mg

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