Insalata di riso integrale vegetariana (Cuoci uova)

Insalata di riso integrale vegetariana (Cuoci uova)

3.8 6 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 porzioni

Zutaten

Riso integrale
  • 300 g di riso integrale a chicco lungo
  • 700 g di acqua
  • ½ - 1 cucchiaino di sale
  • 200 g di pomodorini in quarti
  • 150 g di zucchine alla julienne
  • 150 g di carote pelate e alla julienne
  • 200 g di piselli in scatola ben sciacquati
  • 50 g di olive taggiasche denocciolate
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Condimento
  • 4 uova
  • acqua per riempire fino a 1 litro
  • erba cipollina fresca tritata q.b.

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 474.5 kcal / 1984.8 kJ
Eiweiß 16.2 g
Fett 16.9 g
Kohlenhydrate 68.8 g
Ballaststoffe 6.2 g
gesättigte Fettsäuren 2.7 g
Natrium 543.4 mg

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