Risotto con fichi e speck

Risotto con fichi e speck

4.5 71 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

30 g di porro
40 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
100 g di vino bianco secco
100 g di speck a listarelle
5 fichi freschi (3 sbucciati e tagliati a pezzi e 2 in quarti)
650 g di brodo vegetale

650 g di acqua, + 1 cucchiaino colmo di dado vegetale
30 g di pecorino grattugiato

30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 492.8 kcal / 2061.5 kJ

Eiweiß 15.1 g

Fett 18.1 g

Kohlenhydrate 71.9 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Natrium 538 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2021 30 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Risotto pere, Gorgonzola e noci

Risotto pere, Gorgonzola e noci

40 Min

Risotto radicchio e pancetta

Risotto radicchio e pancetta

40 Min

Risotto alla melagrana, Gorgonzola e brandy

Risotto alla melagrana, Gorgonzola e brandy

45 Min

Risotto zafferano e asparagi

Risotto zafferano e asparagi

35 Min

Risotto radicchio e salsiccia

Risotto radicchio e salsiccia

35 Min

Risotto arancia, robiola e rosmarino

Risotto arancia, robiola e rosmarino

30 Min

Risotto radicchio, speck e taleggio

Risotto radicchio, speck e taleggio

35 Min

Risotto al gorgonzola e noci al miele

Risotto al gorgonzola e noci al miele

35 Min

Risotto viola al radicchio e scamorza

Risotto viola al radicchio e scamorza

35 Min

Risotto melone e speck

Risotto melone e speck

40 Min

Risotto pere e Gorgonzola

Risotto pere e Gorgonzola

40 Min

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

40 Min