Salmone con crema di avocado sottovuoto

Salmone con crema di avocado sottovuoto

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

Crema di avocado

lime preferibilmente biologico
1
di polpa di avocado a pezzi
200 g
di sale
1 pizzico

Salmone

di acqua
1450 g
di succo di limone
30 g
di filetti di salmone fresco (4x150 g, spessore 3 cm)
600 g
di sale
4 pizzichi
di pepe bianco macinato
4 pizzichi
di olio extravergine di oliva
20 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 346.2 kcal / 1449.5 kJ

Eiweiß 33.4 g

Fett 21.2 g

Kohlenhydrate 26.4 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 3.6 g

Natrium 72.5 mg

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