Seppie in salsa di verdure con riso

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 porzioni

Zutaten

Riso di accompagnamento

spicchio di aglio
1
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti
di sale
1 cucchiaino
di acqua
300 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di riso
180 g

Seppie

spicchi di aglio
4
di cipolla in quarti
300 g
di peperone verde pulito e a pezzi (2-3 cm)
100 g
di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
200 g
di pomodori
50 g
di olio extravergine di oliva
70 g
di seppie pulite e a pezzi
1000 g
dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
1
1 cucchiaino di sale
di pepe nero macinato
1 pizzico
di vino bianco
70 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 377 kcal / 1578 kJ

Eiweiß 32.1 g

Fett 17 g

Kohlenhydrate 24.1 g

Ballaststoffe 2.6 g

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