Insalata di gamberi alla siciliana

Name: Insalata di gamberi alla siciliana
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 200 g di cipolla rossa; 30 - 40 g di aceto di vino rosso; 10 g di prezzemolo; 50 g di olio extravergine di oliva; 40 g di succo di lime; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 300 g di acqua; 500 g di gamberoni giganti crudi, sgusciati; 1 - 2 lime; 200 g di bulbo di finocchio; 400 g di pomodorini

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 6 porzioni

Zutaten

200 g di cipolla rossa, a fettine sottili (1-2 mm)
30 - 40 g di aceto di vino rosso
10 g di prezzemolo, le foglioline lavate ed asciugate
50 g di olio extravergine di oliva
½ spicchio di aglio (optional)
40 g di succo di lime, spremuto fresco
oder 40 g di succo di limone, spremuto fresco
½ cucchiaino di sale, + q.b.
1 pizzico di pepe bianco macinato
300 g di acqua
500 g di gamberoni giganti crudi, sgusciati e privati del filo intestinale (1 kg circa di gamberoni interi)
1 - 2 lime, a fette (2-3 mm)
oder 1 limone, a fette (2-3 mm)
200 g di bulbo di finocchio, a fettine sottili (1-2 mm)
400 g di pomodorini, a metà

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 785 kJ / 187 kcal
Eiweiß: 17 g
Kohlenhydrate: 6 g
Fett: 10 g
Ballaststoffe: 2.2 g