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Süßkartoffel-Quiche
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
8 Stücke
Zutaten
-
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten250 g
-
Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten120 g
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Eier4
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Wasser10 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 ½ TL
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Süßkartoffeln in Stücken350 g
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Petersilie abgezupft½ Bund
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Zwiebel halbiert1
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Knoblauchzehe1
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Olivenöl20 g
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Hackfleisch, gemischt zerzupft250 g
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Crème fraîche150 g
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Milch50 g
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Muskat2 Prisen
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Cherry-Tomaten halbiert100 g
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Feta in Stücken (1 cm)150 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Natrium
697 mg
Eiweiß
17 g
Brennwert
2039 kJ /
487 kcal
Fett
32 g
Ballaststoffe
5.3 g
gesättigte Fettsäuren
20 g
Kohlenhydrate
35 g
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