Gnudi toscani

Gnudi toscani

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
120 g
di acqua
500 g
di spinaci in foglia surgelati
1000 g
spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di ricotta sgocciolata dal siero (vedere consigli)
200 g
di farina tipo 00 + q.b.
25 g
di pangrattato
20 g
uovo
1
di sale
1 pizzico
di noce moscata in polvere
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di burro
50 g
foglie di salvia fresca
6

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 498.7 kcal / 2086.7 kJ

Eiweiß 26.4 g

Fett 35.6 g

Kohlenhydrate 19.3 g

Ballaststoffe 6.2 g

gesättigte Fettsäuren 17.2 g

Natrium 511.4 mg

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