Cozze ripiene alla pugliese

Cozze ripiene alla pugliese

3.7 23 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

4 porzioni

Zutaten

500 g di acqua
500 g di cozze fresche pulite
70 g di pane raffermo a pezzi
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 foglie di basilico lavate ed asciugate
2 spicchi di aglio
3 uova
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
½ peperoncino piccante rosso senza semi
20 g olio extravergine di oliva
250 g di polpa di pomodoro
15 g di vino bianco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 porzioni

Eiweiß 58.1 g

Brennwert 3799 kJ / 908 kcal

Fett 47.3 g

Ballaststoffe 6.6 g

Kohlenhydrate 66.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 40 Rezepte
Italien

Secondi di pesce 50 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Salsiccia e cardoncelli

Salsiccia e cardoncelli

55 Min

Spigole all'acqua pazza

Spigole all'acqua pazza

30 Min

Calamari ripieni

Calamari ripieni

1 Std. 30 Min

Cozze ripiene

Cozze ripiene

1 Std. 30 Min

Fritto misto di verdure e baccalà

Fritto misto di verdure e baccalà

45 Min

Totani ripieni su crema di fave

Totani ripieni su crema di fave

1 Std. 30 Min

Ravioli ai carciofi e pancetta

Ravioli ai carciofi e pancetta

1 Std. 20 Min

Funghi sott'olio con peperoncini e menta

Funghi sott'olio con peperoncini e menta

45 Min

Mitili ripieni alla ligure

Mitili ripieni alla ligure

1 Std. 50 Min

Bignè al ripieno di gamberetti

Bignè al ripieno di gamberetti

1 Std. 20 Min

Seppie ripiene su coulisse di pomodorini

Seppie ripiene su coulisse di pomodorini

50 Min

Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

1 Std. 10 Min