Cozze ripiene alla pugliese

Cozze ripiene alla pugliese

3.7 24 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

4 porzioni

Zutaten

500 g di acqua
500 g di cozze fresche pulite
70 g di pane raffermo a pezzi
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 foglie di basilico lavate ed asciugate
2 spicchi di aglio
3 uova
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
½ peperoncino piccante rosso senza semi
20 g olio extravergine di oliva
250 g di polpa di pomodoro
15 g di vino bianco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 porzioni

Eiweiß 58.1 g

Brennwert 3799 kJ / 908 kcal

Fett 47.3 g

Ballaststoffe 6.6 g

Kohlenhydrate 66.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 40 Rezepte
Italien

Secondi di pesce 50 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Baccalà, patate e funghi

45 λεπτ.

Salsiccia e cardoncelli

55 λεπτ.

Cartellate

1ωρ. 5 λεπτ.

Tiella barese

1ωρ.

Insalata di mare

1ωρ. 30 λεπτ.

Mitili ripieni alla ligure

1ωρ. 50 λεπτ.

Cozze ripiene

1ωρ. 30 λεπτ.

Baccalà fritto in pastella

1ωρ. 10 λεπτ.

Cavatelli ai frutti di mare

1ωρ.

Bavette con scampi all'arancia

15 λεπτ.

Polpo in rosso

35 λεπτ.

Seppie ripiene su coulisse di pomodorini

50 λεπτ.