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Linsen-Apfel-Eintopf mit Schweinefleisch
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 55 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Olivenöl70 g
-
Knoblauchzehen3
-
Schweinefleisch, sehnenfrei in Würfeln (3 cm), trocken getupft250 g
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Zwiebeln halbiert250 g
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Möhren in Stücken120 g
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Äpfel, säuerlich geschält, in Würfeln (3 cm)200 g
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Wasser700 g
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grüne Linsen, getrocknet gespült und abgetropft200 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
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Apfelessig (optional)2 EL
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Lorbeerblätter2
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Thymian (optional) und etwas mehr zum Bestreuen2 Zweige
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Salz1 TL
-
Pfeffer1 TL
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weiße Bohnen, aus der Dose abgetropft240 g
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Sahne (optional)50 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
539 kcal /
2256 kJ
Eiweiß
26 g
Fett
25 g
Kohlenhydrate
57 g
Ballaststoffe
11.8 g
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