Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Cannelloni di zucca
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
6 porzioni
Zutaten
Impasto
-
300 g farina + q.b.
-
3 uova
-
1 ½ cucchiaio di acqua
Ripieno
-
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
20 g di amaretti
-
500 g di polpa di zucca gialla a tocchetti (4-5 cm)
-
500 g di acqua
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
30 g di pangrattato
-
1 cucchiaino di scorza di limone tritata
-
50 g di mostarda (optional) di pere
Terminare la preparazione
-
20 g di burro
-
30 g olio extravergine di oliva
-
120 g di pancetta di maiale a fette
-
150 g di passata di pomodoro
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
21.6 g
Brennwert
1946 kJ /
465 kcal
Fett
21.7 g
Kohlenhydrate
48.8 g
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