Tortini di riso con carne

Name: Tortini di riso con carne
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 pezzi
Ingredients: 2 cucchiai di salsa piccante, rossa; 1 cucchiaio di ketchup; 30 g di zucchero; 100 g di acqua; ½ cucchiaino di fecola di patate; 450 g di riso glutinoso; 50 g di salsa di soia; 30 g di zucchero; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 200 g di carne di maiale, magra, senza nervi; 30 g di olio extravergine di oliva; 12 - 15 funghi shiitake secchi; 600 g di acqua; 5 rametti di coriandolo; 10 g di arachidi

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 2 Std. 30 Min

Portionen 10 pezzi

Zutaten

2 cucchiai di salsa piccante, rossa
1 cucchiaio di ketchup
30 g di zucchero
100 g di acqua
½ cucchiaino di fecola di patate
oder ½ cucchiaino di amido di mais (maizena)

450 g di riso glutinoso a chicco corto,
oder 450 g di riso bianco a chicco corto (tipo per sushi)
50 g di salsa di soia
30 g di zucchero
1 pizzico di pepe bianco macinato
200 g di carne di maiale, magra, senza nervi a striscioline (5x1x0,5 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
12 - 15 funghi shiitake secchi (circa 20 g), ammollati, a striscioline
oder 20 g di funghi misti secchi ammollati, a striscioline
50 g di gamberetti essiccati (optional)
600 g di acqua
5 rametti di coriandolo tritato grossolanamente, per decorare
10 g di arachidi tritate grossolanamente, per decorare

Nährwerte: pro 1 pezzo
Brennwert: 278 kcal / 1163 kJ
Eiweiß: 12 g
Fett: 5 g
Kohlenhydrate: 45 g
Ballaststoffe: 0 g