Geräte und Zubehör
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Penne risottate ai cuori di carciofo, prosciutto e ricotta
Zubereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
4 porzioni
Zutaten
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
-
40 g di ricotta salata a pezzi (2-3 cm)
-
30 g di scalogno
-
20 g olio extravergine di oliva
-
200 g di prosciutto cotto a dadini (1-2 cm)
-
200 g di cuori di carciofo a spicchi
-
750 g di acqua
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe macinato fresco
-
350 g di pasta secca tipo penne di ottima qualità
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
21.8 g
Brennwert
1941 kJ /
464 kcal
Fett
11.7 g
Ballaststoffe
5.3 g
Kohlenhydrate
65.2 g
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Pasta
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Italien
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