Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
Zutaten
-
30 g di anacardi non salati
-
30 g di cipolla rossa
-
25 g olio extravergine di oliva
-
500 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
-
180 g di acqua
-
½ cucchiaino di sale + q.b.
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
30 g di burro
-
12 capesante pulite
-
30 g di brandy
-
olio per frittura q.b.
-
40 g di porro la parte bianca ad anelli
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Italien
Das könnte dir auch gefallen
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1 Std. 20 Min
Trittico d'autore
2 Std.
Turbante di branzino in scorza d'arancia e pepe rosa con gamberi di Santa Margherita
1 Std.
Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa
40 Min
Salmone con salsa bernese e asparagi
50 Min
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1 Std.
Gambero rosso bardato con pancetta e hummus di ceci (di Sebastiano Rovida)
25 Min
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1 Std.
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3 Std.
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2 Std.
Coda di rospo al bacon con salsa ai porri
1 Std.
Salmone alla menta con pepe rosa e zenzero
35 Min