Geräte und Zubehör
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Arrosto di vitello con carciofi
Zubereitung 5 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 porzioni
Zutaten
-
50 g di sedano a pezzi (3 cm)
-
50 g di carote a pezzi (3 cm)
-
100 g di cipolle a pezzi (3 cm)
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
2 carciofi a fettine
-
800 g di carne di vitello in un solo pezzo (sottofesa)
-
1 cucchiaino di sale + q.b.
-
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
-
350 g di latte
-
250 g di acqua250 g di brodo di carne
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
45.6 g
Brennwert
1335 kJ /
319 kcal
Fett
12.1 g
Ballaststoffe
3.6 g
Kohlenhydrate
7.2 g
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