Crema di cavolfiore e ceci  (vegan)
TM6 TM5 TM31

Crema di cavolfiore e ceci (vegan)

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Zutaten

Chips di patate dolci e barbabietole

  • 70 g di patate americane dolci, pelate e a fette sottili
  • 70 g di barbabietola, a fette sottili
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • fiocchi di sale q.b.

Crema di cavolfiore

  • 1 scalogno a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di cimette di cavolfiore
  • 240 g di ceci bianchi in scatola, sciacquati e sgocciolati
  • 1 cucchiaino di sale
  • 600 g di brodo vegetale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 2 cucchiai di semi misti, a piacere

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
1460 kJ / 349 kcal
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
50 g
Fett
11 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Ballaststoffe
10.8 g
Natrium
1 mg

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