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Gnocchi di sedano rapa con Castelmagno
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
2 porzioni
Zutaten
Gnocchi di sedano rapa
-
300 g di sedano rapa a pezzi (3 cm)
-
25 g di acqua
-
20 g di fecola di patate
-
30 g di amido di riso (o maizena)
-
½ cucchiaino di sale
-
120 g di mascarpone
Salsa al Castelmagno
-
100 g di formaggio Castelmagno a pezzi (3 cm)
-
30 g di burro
-
50 g di vino bianco secco di buona qualità (tipo Chardonnay)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
20.7 g
Brennwert
3021 kJ /
722 kcal
Fett
57.4 g
Kohlenhydrate
27.9 g
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Fantasia di gnocchi
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