Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Flan di asparagi con turbante di sogliole
Zutaten
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di acqua + q.b.700 g
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di asparagi verdi300 g
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burro q.b.
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di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)20 g
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scalogno½
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di olio extravergine di oliva30 g
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di sale + q.b.½ cucchiaino
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uovo1
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di amido di mais (maizena)15 g
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di noce moscata in polvere1 pizzico
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filetti di sogliola freschi8
Citronette
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di olio extravergine di oliva20 g
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di succo di limone spremuto fresco e filtrato50 g
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di sale1 pizzico
Nährwerte pro 1 porzione
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