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Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 porzioni
Zutaten
Gnocchi di patate e castagne
-
di acqua700 g
-
di sale2 pizzichi
-
di patate a fette800 g
-
di farina tipo 0 + q.b.200 g
-
di farina di castagne100 g
-
uovo1
-
di Parmigiano Reggiano grattugiato20 g
Sugo di porri e speck
-
di burro morbido30 g
-
di porri la parte bianca, a rondelle200 g
-
di latte intero150 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe1 pizzico
-
di speck a listarelle150 g
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
645 kcal /
2699.9 kJ
Eiweiß
29.2 g
Fett
21.6 g
Kohlenhydrate
97.6 g
Ballaststoffe
6.1 g
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