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Strüdel salato di zucca e ricotta

Strüdel salato di zucca e ricotta
3.8 52 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
8 fette
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Zutaten

  • 500 g di acqua
  • 600 g di polpa di zucca a tocchetti (2 cm circa)
Impasto
  • 250 g di farina tipo 00
  • 170 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
  • 50 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
Ripieno
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 300 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
Terminare la preparazione
  • 100 g di gorgonzola piccante a cubetti

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 fetta

Natrium 0 mg
Eiweiß 13.9 g
Brennwert 1130 kJ / 270 kcal
Fett 11.8 g
Ballaststoffe 0.7 g
gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 28.8 g

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Auch enthalten in

La ricotta 10 Rezepte
Italien

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