Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck
Zutaten
Gnocchi
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60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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1000 g di latte intero
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1 cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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20 g di burro + q.b.
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250 g di semolino di grano
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2 tuorli
Condimento
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80 g di cipolla rossa a pezzi
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50 g olio extravergine di oliva
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250 g di radicchio rosso a listarelle
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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150 g di speck a fette
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
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Italien
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