Spelt bread

Spelt bread

4.6 10 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 26 Std.

915 g

Zutaten

Rye starter

filtered water
100 g
rye flour
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g

Spelt dough

spelt grains (see Tips)
500 g
extra virgin olive oil to grease
filtered water
300 g
salt
10 g
butter to grease
ice cubes (approx. 10)

Nährwerte pro 915 g

Brennwert 2185.5 kcal / 9144.1 kJ

Eiweiß 88 g

Fett 14.7 g

Kohlenhydrate 455.9 g

Ballaststoffe 66.6 g

gesättigte Fettsäuren 2.4 g

Natrium 3970.3 mg

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