Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Cassoulet au confit de canard
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
5 portions
Zutaten
-
2 oignons jaunes coupés en deux
-
50 g de graisse de canard
-
1 clou de girofle
-
130 g de carotte coupée en tronçons
-
200 g de tomates concassées en conserve
-
300 g de lard fumé, coupé en quatre
-
1 bouquet garni (thym, persil et laurier sauce)
-
2 gousses d'ail
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
-
4 saucisses de Toulouse (environ 400 g)
-
300 g de haricots blancs secs (type tarbais), préalablement cuits
-
8 manchons de canard confits et dégraissés
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
66 g
Brennwert
5278 kJ /
1265 kcal
Fett
97 g
Ballaststoffe
13 g
Kohlenhydrate
31 g
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