Geräte und Zubehör
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Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 porzioni
Zutaten
-
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
200 g di asparagi verdi
-
½ spicchio di aglio
-
30 g di scalogno a pezzi
-
30 g olio extravergine di oliva
-
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
-
50 g di vino bianco secco
-
700 g di acqua calda (non bollente)
-
1 dado per brodo vegetale
-
4 pomodori ciliegino in quarti
-
6 fiori di zucca puliti e a listarelle
-
1 bustina di zafferano in polvere
-
200 g di gamberetti freschi sgusciati e puliti
-
1 pizzico di sale (optional)
-
1 pizzico di pepe bianco macinato (optional)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
467.5 mg
Eiweiß
21.1 g
Brennwert
1917.6 kJ /
458 kcal
Fett
9.5 g
Ballaststoffe
2.7 g
gesättigte Fettsäuren
1.5 g
Kohlenhydrate
68.1 g
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Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2020
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