Polpettone con crema di peperoni

Polpettone con crema di peperoni

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

6 porzioni

Zutaten

Polpettone

spicchio di aglio senz'anima
1
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate
2 rametti
di pane raffermo a pezzi
20 g
di carne trita mista
500 g
uova
2
di Parmigiano Reggiano grattugiato
70 g
di sale
1 cucchiaino
di prosciutto cotto a fette
50 g
fettine di formaggio fuso
4

Salsa ai peperoni

spicchio di aglio senz'anima
1
di olio extravergine di oliva
50 g
di peperoni rossi a pezzi (2-3 cm)
700 g
di vino bianco
50 g
di acqua
50 g
di sale
10 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 375 kcal / 1569 kJ

Eiweiß 31.2 g

Fett 23.2 g

Kohlenhydrate 11.1 g

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