Spezzatino di manzo ai funghi con cous cous di cavolfiore

Spezzatino di manzo ai funghi con cous cous di cavolfiore

3.1 43 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
4 porzioni

Zutaten

Cous cous di cavolfiore
  • 400 g di cimette di cavolfiore (3 cm)
  • 100 g di cipolla rossa in quarti
  • 100 g di carote a pezzi (3 cm)
  • 40 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
Spezzatino di manzo ai funghi
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi tipo lombo, a pezzi (3 cm)
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • ½ di cucchiaino di sale
  • 30 g di burro a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 200 g di funghi champignon in quarti
  • 1 dado per brodo vegetale
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di amido di mais (maizena)
  • 30 g di acqua

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 501 kcal / 2084 kJ
Eiweiß 34 g
Fett 33 g
Kohlenhydrate 16 g
gesättigte Fettsäuren 10 g
Natrium 1376 mg

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