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Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia
Zubereitung 45 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
6 porzioni
Zutaten
Gnocchi
-
60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
-
1000 g di latte intero
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
20 g di burro + q.b.
-
250 g di semolino di grano
-
2 tuorli
Condimento
-
80 g di cipolla a pezzi
-
30 g olio extravergine di oliva
-
250 g di salsiccia fresca di maiale, spellata e sgranata
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
50 g di vino bianco secco
-
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
-
150 g di latte intero
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
22.3 g
Brennwert
2364 kJ /
565 kcal
Fett
33.6 g
Ballaststoffe
1.7 g
Kohlenhydrate
43.5 g
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