Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 porzioni

Zutaten

di cimette di cavolfiore
300 g
di stoccafisso ammolato in acqua e dissalato, a pezzi
600 g
di cipolla rossa di Tropea a pezzi
150 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di pomodori pelati
700 g
di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e ben strizzata
30 g
di olive nere denocciolate
100 g
di pinoli
20 g
di capperi sotto sale dissalati
20 g
di peperoncino secco frantumato
1 pizzico
di sale
½ cucchiaino

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 260 kcal / 1088 kJ

Eiweiß 26.4 g

Fett 12.6 g

Kohlenhydrate 10.2 g

Ballaststoffe 0 g

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