Orangen-Brokkoli-Couscous mit Seelachs

Orangen-Brokkoli-Couscous mit Seelachs

3.4 128 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
2 Portionen

Zutaten

  • Couscous, mittel
    40 g
  • Wasser
    250 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ½ TL
    ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Zitronensaft
    15 g
  • geriebene Orangenschale
    1 ¼ TL
  • Minze abgezupft
    3 Stängel
  • Brokkoliröschen
    300 g
  • Sonnenblumenöl
    20 g
  • Honig
    1 TL
  • Zimt
    ¼ TL
  • Kreuzkümmel (Cumin)
    ¼ TL
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 ¼ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Gurke in mundgerechten Stücken
    100 g
  • gelbe Paprika in mundgerechten Stücken
    100 g
  • Cherry-Tomaten halbiert
    100 g
  • Seelachsfilet in 2 Stücken
    200 g
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 326 kcal / 1411 kJ
Eiweiß 29 g
Fett 12 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 7.8 g

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