Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

échalotes
3
gousse d'ail
1
de beurre demi-sel
20 g
de cidre doux ou brut
200 g
bouquet garni
1
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
de moules fraîches, préalablement nettoyées
1000 g
branches de céleri détaillées en dés
2
jaunes d'œufs
2
de lait ribot
150 g
le jus d'1/2 citron jaune
de curry en poudre
1 c. à café

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 125 kcal / 520 kJ

Eiweiß 9 g

Fett 7 g

Kohlenhydrate 6 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Natrium 186 mg

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